Como fazer o autêntico milkshake de gelato para dentro em casa

Se há um conceito unânime em relação ao Milk & Mellow é que é um dos melhores milkshakes da cidade. O milkshake está nas listas de publicações gastronômicas, nas memórias de clientes fiéis e nos desejos dos consumidores mais novos. Como fazer o autêntico milkshake de gelato para dentro em casa?

Premiado pela Veja São Paulo Comer & Beber por alguns anos como o melhor milk shake da cidade, a bebida tem um segredo. É feita com o autêntico gelato, sorvete feito segundo a tradição italiana e ingredientes de qualidade.

O gelato é caracterizado por sempre ter matérias primas frescas, uma das principais diferenças em relação ao tipo industrializado, e usa gordura animal. Além disso, gelatos são mais magros, e com teor de gordura menores, que podem ser entre 6% a 10%, enquanto os sorvetes industrializados iniciam a 15% de gordura vegetal hidrogenada.

O gelato usado na Milk & Mellow é de fabricação própria, feito artesanalmente no laboratório situado no complexo de sua cozinha central.

Outro detalhe é o copo em que é servido: a autêntica e tradicional taça, decorada com cobertura. O canudo – ecológico, claro – completa o pedido, que pode ser aproveitado como bebida ou sobremesa. As primeiras premiações dos famosos milk shakes da rede aconteceram mesmo antes de ser feito com gelato, quando ainda usavam na receita os sorvetes da Kibon.

Com sabores como creme, no italiano vaniglia, morango, chocolate, coco, amarena – cereja silvestre italiana, gianduia, e flocos, ou stracciatella, pode receber ainda as coberturas de caramelo, chocolate, morango e marshmallow e permite diversas combinações. O sabor de destaque fica com o inusitado Chocomellow, gelato de chocolate cremoso com pedaços de chocolate fundente que é uma criação da casa. 

Para dar ainda mais destaque à bebida, a nova unidade da Milk & Mellow tem um balcão específico voltado para o preparo do milkshake, que pode ser assistido pelos clientes presentes. Em breve, será possível sentar-se ao balcão para desfrutar do gelato e acompanhar cada passo da receita. Para o verão a marca promete novos sabores que ainda estão em segredo.

Além do restaurante na Av. Cidade Jardim e da hamburgueria, na Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 101, esses sabores de gelato e até o milk shake também estão disponíveis para pedido pelo delivery, de forma cômoda, rápida e segura.

Para fazer seu próprio milkshake, basta ter em mãos ingredientes de qualidade – e um mixer ou liquidificador.

Confira abaixo uma das muitas receitas possíveis de milkshake.