Receita: Pudim de Leite COM GELATO

O pudim de leite é uma sobremesa clássica e reconfortante que tem conquistado corações ao redor do mundo. Com sua textura suave e sabor rico, é difícil resistir a uma porção generosa dessa delícia. Agora imagine essa delícia combinada com um delicioso Gelato Italiano. É irresistível! Se você está procurando uma sobremesa que seja fácil de preparar e agrade a todos os paladares, o pudim de leite com Milk & Mellow Gelato® é a escolha perfeita. Aqui está uma receita simples para você experimentar. Tome nota!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• A mesma medida de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar
• Água (para o banho-maria)
• 1 pote de Milk & Mellow Gelato® – sabor de sua preferência

Modo de Preparo

1. Calda: Comece pela calda caramelizada que dará ao seu pudim uma cobertura doce e brilhante. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio. Mexa ocasionalmente até que o açúcar derreta completamente e atinja uma cor âmbar dourada. Cuidado para não queimar. Assim que estiver no ponto, despeje rapidamente a calda em uma forma de pudim, espalhando-a uniformemente pelo fundo. Reserve a forma.

2. Prepare o Pudim: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Enquanto o forno aquece, é hora de preparar a mistura do pudim. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo em velocidade média até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3. Monte o Pudim: Despeje a mistura do pudim cuidadosamente sobre a forma com a calda caramelizada. A calda subirá um pouco pelas laterais, o que é normal. Tente fazer isso com cuidado para não formar muitas bolhas de ar na mistura.

4. Banho-Maria: Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior. Despeje água quente na assadeira até atingir cerca de metade da altura da forma do pudim. Isso criará um banho-maria, permitindo que o pudim asse suavemente e sem rachaduras.

5. Asse o Pudim: Com o banho-maria montado, leve a assadeira ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente tremido no centro.

6. Resfriamento e Desenformagem: Retire a assadeira do forno e com cuidado retire a forma do pudim do banho-maria. Deixe o pudim esfriar completamente à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar ainda mais.

7. Gelato: Retire seu Milk & Mellow Gelato® do freezer para geladeira uns 15 min antes de servir para que fique mais cremoso.

8. Desenforme: Para desenformar o pudim, passe uma faca pelas bordas para soltar e vire-o sobre um prato de servir. A calda caramelizada fluirá sobre o pudim, criando um contraste visual e de sabor incrível.

9. Sirva: Retire uma fatia de pudim e a coloque sobre um prato de sobremesa. Ao lado, adicione uma bola de Milk & Mellow Gelato® – se desejar, pode adicionar chantilly. Só servir e bom apetite!

Essa receita clássica é uma ótima opção para qualquer ocasião. Seja um jantar em família, um encontro com amigos ou até mesmo para você se deliciar. Siga os passos simples e curta com essa sobremesa irresistível!